In cazul ateroscle-rozei constituite, o
dieta oricat de sera nu poale face ca arterele sa redevina normale. Regimurile care favorizeaza scaderea grasimilor in singe sint totusi indicate si trebuie respectate din urmatoarele moti :
previn sau incetinesc aparitia de noi leziuni aterosclerotice ;
reduc pericolul complicatiilor. Concentratii permanent mari ai grasimilor si colesterolului in singe favorizeaza trombozele (inchegarea singelui) pe placile de aterom si aparitia marilor accidente ale aterosclerozei. Din acest punct de dere, la persoanele predispuse, abateri grosolane de la regim, cu abuz mare de grasimi si de alcool pot aa consecinte foarte serioase.
Exemple de meniuri de slabire
I. Regim cu 1 190 calorii
Ziua I dimineata : Brinza de vaci 150 g, ceai
cu zaharina, piine alba 40 g. ora 10 : Mere 150 g. prinz: Salata vinegreta 200 g (morcovi,
sfecla 1 cartof, o lingura ulei, chimen), gratar de vaca 200 g, compot cu zaharina, piine alba 20 g.
Pure de spanac, ochi romanesc, gratar 100 g, piine alba 40 g.
Iaurt o cana, margarina 10 g, piine intermediara 30 g.
Un ou fiert moale, piine intermediara 20 g, brinza de vaci 150 g.
Supa de rosii, gratar 100 g cu pure de spanac, limonada cu zaharina, piine intermediara 30 g. Rasol 100 g cu ghici de legume, piine intermediara 20 g,
ceai cu zaharina.
Ceai cu lamiie si zaharina, brinza de vaci 150 g, piine intermediara 30 g. Gratar 100,
salata de rosii, piine intermediara 20 g. Supa de zarzavat cu fulgi de ou, salata vinegreta 200 g, gratar 100 g,
mere 100 g, piine 30 g. Sote de
fasole rde cu rasol 100 g, ceai cu lamiie si zaharina, piine intermediara 30 g.
Iaurt 250 ml, margarina 10 g, piine alba 40 g. Rosii, brinza de vaci 150 g, piine alba 20 g. Bors rusesc (fara sminti-na), rasol cu sote de fasole rde, gelatina de
lapte cu zaharina, piine alba 40 g.
Salata de
vinete (cu lapte in loc de ulei), brinza de vaci 150 g, piine alba 30 g.
Ceai cu
zahar 10 g, brinza de vaci 150 g, piine intermediara 30 g. Gratar 100 g cu salata de
cruditati 200 g. Ciorba de legume, dovlecei si salata rde a la grec cu margarina si rasol 100 g, gelatina de brinza de vaci, piine intermediara 40 g. Cartofi fierti 150 g, margarina 20 g,
mere 100 g, piine intermediara 30 g.
Iaurt 250 ml, ou rascopt, piine intermediara 40 g.
prinz : Ciorba de perisoare (fara orez), salata orientala (castrate, rosie,
ardei grasi, marar, otet, o lingura ulei), gratar 100 g, limonada cu zahar 10 g, piine intermediara 40 g. Sote de dovlecei cu iaurt, rasol 100 g, ceai cu 10 g zahar, piine intermediara 20 g.
Ceai cu lamiie, zahar 10 g, margarina 20 g, piine intermediara 40 g. Mere 200 g.
Supa de
legume cu galuste de brinza de vaca, gratar 150 g cu sote de
morcovi 200 g, lapte de pasare cu zaharina, piine intermediara 60 g. cina : Sote de
cartofi 150 g, cu rasol 150 g, salata de rosii, piine intermediara 40 g.
Exemple de meniuri care scad
grasimile in singe
(dupa I. Pal) Ziua I
Piine 200 g/zi
DIMINEATA
Ceai ,a piine; 1 lingurita de margarina ; brinza de vaca.
ORA 10
Iaurt.
PRINZ
1. Supa cu galuste; 2. gaina fripta cu
sote de morcovi,
mazare (,,a la grec") si salata
rde; 3. papara. ORA 17
Cafea cu lapte ,- biscuiti. SEARA
1. Peste la cuptor ("a la grec") cu
rosii si ardei gras ,- 2. galuste cu marmelada;
3. fructe. Ziua a Ii-a Piine 200 g/zi.
DIMINEATA
Lapte cu
cafea de orz ,a piine ; marmelada.
ORA 10
Piine cu brinza ,a 1 mar.
PRINZ
1. Crema de conopida; 2. macaroane cu brinza si sos de rosii cu salata de ardei copti; 3. inghetata de fructe.
ORA 17
Iaurt cu zahar.
SEARA
1. Rosii umplute cu salata de vinete;
2. friptura de vitel la cuptor cu dovlecei, cartofi, mazare .,a la grec" ; 3. gris spuma cu sos caramel.
Ziua a IlI-a Piine 200 g/zi.
DIMINEATA
Cafea cu lapte; piine ,a miere ; o
lingurita de margarina. ORA 10
Fructe.
PRINZ
1. Telina "a la grec" cu lamiie si chi-men; 2. sarmalute in foi de vita cu
iaurt ,a
3. prajitura din piscoturi cu crema de capsuni. ORA 17
Ceai cu biscuiti.
SEARA
1. Sote de morcovi si mazare "a la grec" cu crochete de gris; 2. rasol cu salata de rosii si ardei copti ; 3.
orez cu lapte.
Ziua a IV-a
Piine 200 g/zi.
DIMINEATA
Ceai, piine, margarina o lingurita,
fructe.
ORA 10
Lapte batut si biscuiti.
PRINZ
1. Salata de orez cu
masline ; 2. gratar cu garnitura de varza "a la grec" cu chimen ,a 3. compot de visine.
ORA 17
Ceai si pricomigdale.
SEARA
1. Peste prajit; 2. fasole rde cu marar "a la grec" ; 3. papara cu sirop de
fructe proaspete.
