Pe masura ce invatati sa va controlati greutatea corporala, trebuie sa retineti ca foamea

adica un apetit corespunzator

va este prieten si nu dusman. Profitind de avantajul pe care -l ofera intelegerea acestui adevar, veti putea digera hrana intr-un mod care produce automat tesut slab in loc sa produca rezerve de grasime.
In primul modul am vazut ca trupurile noastre nu sint statui inghetate, imobile in timp si in spatiu si am mai vazut ca in fiecare clipa ne regeneram inteligenta organismului si ne reconstruim practic fiecare celula si fiecare tendon, in fiecare secunda a fiecarei zile. Dar cum se desfasoara procesul de reinnoire la nivelul materiei? In principal, el se realizeaza prin digestie.
Prin intermediul alimentelor pe care le consumam extragem inteligenta din mediul inconjurator si o meolizam, astfel incit sa poata fi folosita de trupul nostru. Actul de a minca este cea mai directa expresie a legaturii noastre intime cu mediul inconjurator.

Ori de cite ori mincam, sintetizam hrana cu ajutorul unei serii de evenimente biochimice complexe si miraculos de sofisticate, care transforma materia din mediul inconjurator in ceea ce este fiinta noastra. Ceva mai incolo pe parcursul acestei carti ne vom ocupa de tipul alimentelor recomandate. Pentru moment, sintem mai interesati sa aflam ce se intimpla inainte si dupa ce mincam decit de hrana in sine. Trebuie sa intelegem mecanismele apetitului si ale digestiei.
Din experienta mea de medic, am invatat ca daca il intreb pe un pacient supraponderal cum sta cu pofta de mincare, raspunsul pe care il primesc este aproape intotdeauna acelasi. Prima oara, pacientul chicoteste, iar apoi imi spune: "Am o pofta de mincare exagerat de buna!" Acest raspuns edentiaza conngerea aproape universala pe care o au oamenii supraponderali, anume ca pofta de mincare si foamea le sint dusmani. De-a lungul anilor, trecind prin numeroase cure de slabire si nenumarate tendinte ale modei, acesti oameni s-au luptat cu nevoile si cu poftele firesti ale trupului lor. Au luptat impotriva lor cu un arsenal care a inclus medicamente, programe si carti de regim alimentar, suplimente de fibre si orice altceva Ie-a mai putut trece prin minte. Parerea mea este ca toate aceste eforturi au fost indreptate intr-o directie gresita. Cind ne luptam cu apetitul nostru, ne impotrim de fapt naturii. Nu numai ca este o lupta inutila, dar este total lipsita de speranta.

De unde prone senzatia de foame? Ayurveda ne explica faptul ca foamea prone de la arderile digestive numite agni. Agni este un cunt sanscrit care inseamna "foc". Ayurveda descrie procesul digestiei in termeni de caldura, ca si cum hrana ar fi complet arsa inainte de a fi prelucrata in continuare. Daca veti a descrierea oferita de Ayurveda cu explicatiile biochimiei si fiziologiei moderne, veti observa ca cele doua concepte sint compatibile. Cind va este foame, focul digestiv

agni

se intensifica, ceea ce inseamna ca este pregatit sa digere si sa asimileze hrana. Capacitatea noastra digestiva, sau agni, este cea care ne permite sa asimilam corespunzator hrana si sa o transformam in energie si nu in toxine si grasime.
Conform principiilor ayurvedice, digestia defectuoasa este intotdeauna prezenta la oamenii care au probleme cronice cu greutatea lor corporala. Ayurveda descrie un produs al digestiei dereglate numit ama. Ama reprezinta atit un principiu abstract, cit si un element material. Ca element material, ama este o substanta albicioasa, scoasa, care blocheaza toate canalele fluxului firesc al organismului. Aceste canale nu servesc numai la circulatia singelui si a limfei, ci si a energiei normale. Deoarece blocheaza toate canalele de circulatie din organism, ama este un precursor obisnuit al unei game largi de afectiuni si cauzeaza simptomele atit de bine cunoscute celor care sint supraponderali: letargie, apatie, obiceiuri alimentare haotice, mincatul excesiv, modificari ale senzatiei de foame si obezitatea insasi.
Toate aceste explicatii oferite de Ayurveda nu sint foarte diferite de principiile medicinei occidentale contemporane, care a recunoscut de foarte multa vreme existenta unor reziduuri care se depun in celule. Se crede ca aceste reziduuri la nivel celular interfereaza cu functionarea corecta a ADN-ului si, in felul acesta, sint raspunzatoare de etiologia cancerului si de procesul de imbatrinire. Insa dincolo de constientizarea efectelor distructive pe care le au aceste reziduuri, medicina occidentala este destul de vaga in ceea ce priveste caracteristicile lor, in vreme ce Ayurveda se refera in mod explicit la ama.
Ama se poate vedea. De cite ori nu ati remarcat un strat albicios pe limba, in special imediat dupa ce v-ati trezit? Aceasta este ama, iar daca este prezenta pe limba, cu siguranta exista in intregul dumneavoastra organism.
Este destul de dificil sa tratezi orice dezechilibru fiziologic atunci cind ama este prezenta in organism si este extrem de greu, daca nu chiar imposibil, sa slabesti, lata de ce atit de multi oameni care si-au redus cantitatea de hrana pina la infometare au esuat L totusi in atingerea obiectivelor lor. Prin urmare, este esential sa luati masuri practice pentru a elimina ama din organismul dumneavoastra, astfel incit sa puteti slabi si sa va mentineti constanta noua greutate corporala. Ama este pur si simplu cheia patogenezei obezitatii. In fond, una dintre principalele caracteristici pe care le poseda ama este greutatea.
Alimentele sarate, acre sau dulci sint deosebit de active in acumularea unei cantitati de ama in organism. Schimbarile in regimul alimentar, terapiile pe baza de te si postul sint in mod special benefice pentru eliminarea ei.
Dar ama are un "rival pozitiv", care de asemenea poate fi prezent in intregul organism. Daca min-cati echilibrat si daca respectati anumite obiceiuri alimentare, in urma digestiei poate rezulta un produs opus si diferit fata de ama, care poarta denumirea de ojas. Ayurveda descrie ojas ca fiind echivalentul biochimic al armoniei. Ginditi-va putin la urmatorul aspect. Daca veti crea ojas in organismul dumneavoastra, veti face de fapt rezerve de manifestari fizice ale fericirii si ale bunastarii totale. Ce poate fi mai important? Ce poate fi mai benefic pentru sanatatea dumneavoastra generala?
Cind luati masuri pentru a elimina ama, se produce automat o cantitate mai mare de ojas. In mod similar, daca luati masuri pentru a intensifica ojas, veti produce o cantitate mai mica de ama. Asadar, este folositor sa cunoasteti simptomele ambelor substante, atit de importante pentru starea organismului dumneavoastra. Daca dupa ce ati mincat un anumit aliment sau ati facut o anumita actiune simtiti simptomele caracteristice pentru ama, atunci stiti ca ceva din alimentul sau actitatea respectiva a fost nociv. Dar daca experimentati simptomele specifice pentru ojas in urma unei actitati sau a unui aliment, va dati seama ca organismul dumneavoastra a fost hranit corespunzator si echilibrat. In continuare, vom descrie citeva dintre simptomele fiecareia dintre cele doua substante:
Do ale existentei unei cantitati de ama in organism: slabiciune, greutate, letargie, imunitate scazuta, scaune neregulate, oboseala, fluctuatii ale poftei de mincare, ale nivelului de energie si ale dispozitiei. In general, se observa un strat albicios pe limba, in special imediat dupa trezire.
Do ale existentei unei cantitati de ojas in organism: usurinta a corpului, energie excelenta, apetit bogat si digestie puternica, imunitate perfecta, scaune regulate, forta fizica si talitate si un sentiment general de armonie. Atit fizic, cit si mental, beneficiati de talitate si bunastare accentuata.Inainte de a discuta despre alimentatie si alimentele care produc ama sau ojas, vreau sa va prezint citeva tehnici extrem de importante pentru eliminarea cantitatii de ama din organism prin intensificarea digestiei si mentinerea unei digestii puternice intreaga ata. Eu le numesc "tehnicile inteligentei trupului". Ele sint procedee simple de insufletire a inteligentei launtrice a trupului dumneavoastra, astfel incit hrana sa fie digerata si transformata in energie, inteligenta si armonie. Unele dintre aceste tehnici presupun sa va schimbati anumite obiceiuri pe care le aveti in prezent, insa beneficiile vor fi imediate si edente.