Patrunjelul este o ta de gradina cultita in cele mai diferite locuri din lume, in primul rand pentru scopuri culinare. Uleiul eteric, incolor pana la galbui, se obtine atat din frunze, cat si din radacini sau seminte, componenta sa principala fiind apiolul.
Se foloseste ca antipiretic, dar si tonic asupra sistemului muscular si al potentei. Este utilizat in terapia hemoroizilor, a bolilor pielii si in toate formele de afectiuni ale tractului urinar.