Este o specie anuala, dreapta, bogat ramificata. inalta de 1-l,5 m, cu tulpina cilindrica, paroasa abundent la partea inferioara, cu flori galbene.

Se utilizeaza semintele - sub forma de faina.

Se dezvolta in Campia de Vest, Baragan, Campia Olteniei (Jiul. Dolj si Olt).
Se recolteaza cand pastaile au culoare galbcn-bruna, iar 75-80 % din seminte sunt cafenii.
Are actiune revulsi - prin aplicare externa produce o congestie locala superficiala, and ca efect decongestionarea unor organe interne.
Se recomanda in special contra inflamatiilor articulare, aigii reumatice, gripe, bronsite, pneumonii, raceala. Pentru aceste afectiuni, mustarul negru se utilizeaza extern sub forma de cata-plasme. Din 100 g faina de mustar amestecata cu apa calda de 30" ,se formeaza o pasta care se aplica pe locul dureros.Apa nu trebuie i fie fierbinte, deoarece distruge mirozina care in combinatie cu aipa da esenta de mustar. Pasta. intinsa intre doua carpe curate, se aplica si se iasa 15 minute, dupa care se scoate si se aplica, la nevoie, pe alt loc dureros. Pentru cei care nu suporta actiunea puternic revulsi a mustarului. cataplasmele se prepara din 50 g faina de mustar in amestec cu 100 g faina de in.
Pentru tratarea afectiunilor enumerate mai sus, se mai pot face bai generale (250 g faina de mustar la o cada) sau locale cu faina de mustar 25-30 g (pusa intr-un saculet) peste care se toarna 2-3 litri de apa calda la 25"-30". Baia trebuie sa dureze 10-l5 minute.