De secole, in fata tuturor bolilor, printre primele "gesturi" de terapie au fost cele din domeniul alimentar in care recomandarile cele mai simple si anodine de dieta puneau organismul in fata instalarii unui proces de dezintoxicare, prima faza a unei refaceri biologice la parametrii de nesolicitare, stadiul in care rezerle sale, pure ca structura si eficienta, pot intra in acest joc de resilire.
Este cunoscut ca in terapia bolilor, de la cele acute pana la cele cronice, alimentatia - ca regim sau dicta

este prezenta, facand parte din succesul acestor tratamente.
De la simpla indigestie sau banala raceala si pana la afectjunuile cronice, cum sunt cele hepatice sau renale, aportul nutritiei este, deseori, esential, uneori putand fi singurul care reuseste producerea ameliorarii sau a vindecarii respecti.