a Principalii constituenti cunoscuti: fosfor; fier; potasiu; vitaminele A, B, C; amidon; zaharuri} acid uric (50 mg la 100 g), ceea ce na o interzice, in cantitati chibzuite, celor care sufera de guta.

a Proprietati:

Energetic.

inlesneste evacuarea intestinala.

a Mod de folosire:

in stare rde-fragedl: foarte digesta si "maturi a intestinului" (contraindicata enteritjcilor).
Uscata, cuprinde elemente concentrate, (de consumat cu cumpatare).

N.B.
Sase cazuri de anemie aplastica au fost tratate printr-o fitohema-glutinina, un extract mucoproteinic obtinut din boabe de mazare, cu stimularea evidenta a functiei medulare in toate cazurile si cu renirea madui osoase la normal in doua cazuri din sase (J. G. Humble, Lancet, iunie 1964).